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世界冠軍薩甘教你做營養(yǎng)餐——清蒸鱸魚
在上一期的“世界冠軍薩甘教你做營養(yǎng)餐”中，薩甘給我們分享了‘奇異籽布丁’的做法。這一期，薩甘帶來的這道營養(yǎng)餐叫做‘清蒸鱸魚’，希望大家喜歡。
鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，是西餐常用魚之一。古人就有專門對鱸魚贊美的詩，“江上往來人，但愛鱸魚美”。鱸魚以其鮮嫩的肉質(zhì)，香溢的味道而受眾人喜愛。
原料：鱸魚、檸檬、鹽、葵花籽、枸杞、香芹、白胡椒、葵花油、肉豆蔻、青檸皮、洋姜（具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中的功效）。
1、將準(zhǔn)備好的鱸魚片去皮，并燒水預(yù)備。
2、將去皮后的鱸魚用少量的鹽腌制，并將檸檬片放入鍋中煮。
3、鱸魚片上蒸籠
薩大廚對手中的洋姜愛不釋手
4、將削皮后的洋姜切成塊狀
5、將塊狀的洋姜放入鍋中煮熟
6、將煮熟的洋姜搗碎成泥
7、加入葵花籽、枸杞、香菜
8、攪拌均勻制成‘混合泥’
9、將蒸熟的鱸魚盛放在餐盤上
10、在魚肉上方鋪一層‘混合泥’，可根據(jù)個人口味加適量調(diào)味料。
11、最后放幾片香菜葉做點綴，大功告成。
鱸魚營養(yǎng)價值極高，富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。鱸魚血中較多的銅元素能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
對于騎行愛好者而言，這道‘清蒸鱸魚’是最好的營養(yǎng)餐，蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量少，是騎車、旅行必備菜品！
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責(zé)任編輯：Andy
大家都說
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慕少艾 2017-04-24 14:58
唉，真無聊，這一套節(jié)目根本抓不住重點啊，我們要學(xué)的不是跟薩甘后面做菜，而是怎么泡到那么漂亮的妹子�。�
查看回復(fù)（7）+1
24回復(fù)舉報-
巴扎拉 2017-04-24 15:03
沒有好廚藝怎么泡妹子？妹子到到家里了你都沒能力好好招待！
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23回復(fù)舉報 -
慕少艾回復(fù)巴扎拉2017-04-24 15:14
妹子到家里還用廚藝招待？你要你小弟弟干嗎的？
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22回復(fù)舉報 -
巴扎拉回復(fù)慕少艾2017-04-24 15:27
傻嗨一個
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Aoi_Kongo回復(fù)被烤熱的火石2017-04-25 00:37
正！
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劉子光 2017-04-24 17:28
清蒸，是對一條魚最大的尊重。一小段蔥白，一小片姜，一小勺豉油足矣。傻甘，你這個，唉……可惜了那條年輕貌美，風(fēng)華絕代的鱸魚了~
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Feynman 美騎編輯 2017-04-25 10:45
唉……可惜了那條年輕貌美，風(fēng)華絕代的鱸魚了~
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kosol 2017-04-25 20:48
國內(nèi)外的蒸魚差距真大啊
請SAGAN來廣東吃一次+1
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Luffy 2017-04-24 14:37
廣東人表示清蒸鱸魚都是整條蒸的，而且根本不用這么多料。
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destinyhc 2017-04-25 22:55
鬼佬的做法要是好吃那就是見鬼了
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Rayzerx 2017-04-25 14:24
切片起骨蔥油淋面
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johnbarry 2017-04-25 10:25
這樣的抽油煙機的設(shè)計根本不合理啊，熱氣是往上走的
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duty3 2017-04-25 03:11
這個在西方人看來可能是中餐。
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舉報成功，管理員會盡快核實及處理
