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       感謝老范的指引和指導(dǎo)！

　　不指望所有的美味都是你喜歡的，但希望總有些你會(huì)喜歡。

　　最近吃多了，就寫我吃過的，覺得好吃或有特色的拉薩美食。

　　酸奶，要吃玻璃瓶裝，八角街2元1瓶，瓶子另收5角可退，一般另配白糖好吃些，最上面一層黃油是精華。北京路上郵局門口有巴扎酸奶，最近漲價(jià)厲害。

　　小布丁，蒙牛出的，牛奶雪糕，5毛，奶味十足，02到08年沒漲價(jià)沒變味，當(dāng)年到拉薩的第一晚坐在臺(tái)階上連吃了5根。內(nèi)地有些地方也有，南京我還沒看到，seven說回去帶我吃，但是內(nèi)地多數(shù)是塑料包裝的，可能不是一樣?xùn)|西，而且感覺也差了很多，并且拉薩的是紙包的更環(huán)�！�

　　甜茶，以前在藏醫(yī)院路的光明喝，一杯兩毛，去年三毛，今年初四毛，現(xiàn)在五毛。05年的時(shí)候在拉薩，10點(diǎn)起來，一幫人去光明，幾杯奶茶，一袋土豆，一碗藏面或者再來些油條包子是可以把早飯和中飯統(tǒng)統(tǒng)打發(fā)掉的。目前推薦倉姑寺的，這家不好找，但是好問^_^。最大壺八磅的甜茶九元，只漲了一元錢。警告：甜茶是混合印度紅茶或磚茶，奶粉，白糖煮出來的，當(dāng)前不宜多吃……

　　藏面，一般會(huì)覺得沒做熟，也有一些比較合我口味的，作為特色可以推薦一下。

　　青稞酒，一般意義上的類似我們的米酒，也有青稞燒酒，都可以嘗一下。

　　炸土豆，拉薩的土豆比內(nèi)地的好吃多了，一元一份，不可不嘗。

　　藏包子，類似餃子，全牛肉餡。老范帶我去吃了八角街的一家只做藏包子的藏餐館，不好找也沒什么名字。一元三個(gè)，五元錢吃個(gè)小飽，胃口不好的能吃撐。并不局限那一家，碰上都可以嘗一嘗。

　　糌粑，有很多種吃法，但是不管怎么吃，一定是管飽的，不可不嘗！青海地區(qū)，糌粑也叫炒面，但是同樣也存在跟我們吃的相同的炒面。

　　炒青稞，沒有磨成粉的黃豆大小炒熟的青稞，可以直接食用，磨成粉的就是糌粑。

　　奶渣，這個(gè)是我為數(shù)不多記得藏語名字的食物，叫“曲酪”，是鮮奶制作酥油之后剩下的泡沫，凝固之后形成的。奶渣也不是我喜歡吃的東西，但是許多地區(qū)藏族喜歡拌在糌粑里面我被迫吃了很多。八角街通常用細(xì)線穿上賣，02年買過5毛一串，帶在路上做干糧�，F(xiàn)在八角街大一點(diǎn)的一串好像是5元。

　　風(fēng)干肉，八角街轉(zhuǎn)一下，能找到風(fēng)干牛肉，風(fēng)干羊肉。牛肉有幾檔，最好的一斤一百左右，全瘦肉無骨；其次的帶一點(diǎn)骨頭或肥肉，大約60；再次的肥肉和骨頭不少，三、四十。羊腿大的60小的30。兩種各有特色，都很好吃，比起餐館28，38一份的風(fēng)干肉，實(shí)在實(shí)惠。

　　牦牛肉干，相對(duì)風(fēng)干肉來說，不想再推薦這個(gè)。風(fēng)干肉是生的，對(duì)于吃不慣的人，還是去吃牦牛肉干吧。旺季售價(jià)也要60左右一斤，砍價(jià)看個(gè)人。

　　生牛羊肉，對(duì)于風(fēng)干肉覺得不過癮的人，去菜場(chǎng)買生肉吃吧。整個(gè)藏區(qū)的生牛羊肉都不錯(cuò)，但不建議吃內(nèi)地的生牛羊肉。

　　血腸，現(xiàn)在八角街大約20一斤，里面裹牛肉的牛腸，據(jù)老范說還裹了米。買回來自己煮，比較油。

　　牦牛腦，菜場(chǎng)賣一元一個(gè)，內(nèi)地連牛腦都很少有機(jī)會(huì)吃。拉薩的館子里面一般也吃不上，老范在家煮湯，吃起來像豆腐一樣嫩。

　　目前吃過最好吃的藏餐館在巴郎學(xué)正對(duì)面，招牌被擋住了。下面推薦的幾樣美食都出自這家。另一家名氣較大的藏餐館是阿羅倉，只推薦牛舌和烤羊排，生牛肉醬遠(yuǎn)不如這家。

　　========下面是同一家館子的========

　　生牛肉醬，去藏餐館一定要嘗嘗，不知道的人可能以為是辣醬，其實(shí)只能算微辣。這家的算吃過最好的了。

　　酥油茶，騎車進(jìn)來的人路上一般都喝夠了酥油茶，我喜歡甜茶多些，不過做得好的酥油茶值得嘗嘗。但是，拉薩的紙包酥油，絕對(duì)不值得購買，藏族多食用牧區(qū)帶來的自制的酥油。

　　牛舌，藏餐館一般都有，好吃偏貴。

　　烤羊排，同上，其實(shí)所有的肉里面我最喜歡吃這個(gè)。

　　羊肺，里面塞了面粉，很少能吃到。我平時(shí)是不吃肺的。

　　羊腸，里面塞了肉，也是較少能吃到的。

　　酸蘿卜炒肉，大概是牛肉或羊肉，酸蘿卜也是藏餐的一個(gè)特色，不局限此家。

　　面疙瘩，有個(gè)藏文名字叫“古突”，不過老范說的是“突拔拔土”……吃起來沒特色，但是藏族過年有吃這個(gè)的習(xí)俗，可以嘗下。

　　========上面是同一家館子的========

　　藏式泡菜，跟四川泡菜很類似，上面提到的酸蘿卜就是一種典型，可跟四川泡菜總有些說不出的不同，大概泡菜到了任何不同的地方都會(huì)“入鄉(xiāng)隨俗”吧

　　羊頭肉，在阿羅倉吃過，皮、肉、腦和骨頭在一起上一盤，跟西寧的只有肉和皮的不同，雖然吃起來麻煩些，卻很值得細(xì)細(xì)品嘗。老范說那些皮、肉、腦和骨是分層的，我當(dāng)時(shí)沒注意觀察。

　　烤羊蹄，宇拓路溢碗面旁邊那家夜市已經(jīng)很出名了，新疆風(fēng)味，我很喜歡羊蹄，建議去嘗鮮。那家還有烤餅，但其他東西吃不飽。

　　順便說說溢碗面，在拉薩開了很多分店，吃過一次，還行�？梢栽诳救鈹偵宵c(diǎn)了吃的送到溢碗面去，這樣容易吃飽。

　　人參果飯，甜食，配米飯，不推薦去瑪吉阿米吃，一些小藏餐館的也很不錯(cuò)。

　　酸奶飯，不是我喜歡的，推薦一下，看個(gè)人了。

　　咖喱飯，喜歡那個(gè)湯泡的飯，還有羊肉和土豆。當(dāng)然，正宗的要去印度和尼泊爾吃。

　　拉啤，拉薩啤酒不是我喜歡喝的啤酒，我只對(duì)哈啤情有獨(dú)鐘，但是大家對(duì)拉啤口碑都很好。

　　扎啤，以前天海夜市有，兩年沒去，據(jù)說現(xiàn)在沒扎啤了……

　　冰粉，也有的地方叫涼粉，跟我小時(shí)候吃的涼粉不同，所以我還是喊它冰粉。不是拉薩的，拉薩也幾乎吃不到，所以無奈的劃掉它……今年正好在風(fēng)馬飛揚(yáng)吃到了，而且吃到了黑色的。第一次吃冰粉是在鳳凰，最好吃的覺得是貴陽花溪的。南京偶爾也能吃到。

　　其他的一些飯店，名聲大的游客常去的我就不說了，那些也不是我熟悉的地方。

　　瑪吉阿米確實(shí)有一些東西不錯(cuò)，要自己去淘寶，我大概每次進(jìn)藏都會(huì)去一次，可是每次都記不住上次吃了什么，哪些東西好吃——主要是名字太難記了一些旅游書籍上推薦的并不可全信……

　　有一年常去北京路的玉包子，吃的什么都忘了，隱隱記得有蘇杭的風(fēng)味。而當(dāng)年玉包子最大的特色是服務(wù)員記不住我們吃的清單，結(jié)帳常常漏算。

　　那年還喜歡吃北京路某家超市旁的一排川味美食，現(xiàn)在還在卻好久沒吃了。

　　幾年前我們一些騎車的朋友喜歡去巴郎學(xué)斜對(duì)面的肥姐便餐，尤其是02年的時(shí)候，鐵匠最愛肥姐了，請(qǐng)兄弟們吃飯必去。今年被314了……

　　川菜和清真館子很多，隨便吃，不會(huì)有太大差別。今年來到拉薩吃到了6元的回鍋肉炒飯，想起路上真是感慨無限。

　　還有幾個(gè)聽過卻沒吃過的：藏式火鍋，肉餅，牦牛肉炒飯，灌了內(nèi)臟的羊血腸……暫不討論

　　其他想到再補(bǔ)充，歡迎補(bǔ)充……

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