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早上起來，外面有人在說話，我收拾好打開集裝箱的門，有一個男人走過來，我跟他說了一下情況，他說這是他們挖掘車隊休息的地方，他早上過來奇怪怎么門鎖上了，平時都是開著的。

他們問我從哪里來去哪里，一個男的說，你有啥就問你這個大哥，他走南闖北哪里都去過了。正好我想問他們暖水鄉(xiāng)過來為什么店鋪都倒閉了，他說以前是很熱鬧的一條路，煤礦車改道了所以就沒落了，感嘆三十年河東，三十年河西。

問他去呼和浩特走哪條路大車少一點，他指了一下那邊，我問是縣道還是省道？他說005，那我就知道了，縣道005一條直路通向呼市，之前還打算走省道103，這次選擇相信這個大哥。

收拾好，跟他們道謝道別。很早就聽說過呼市的稍麥，小地方臥虎藏龍，在小縣城必須嘗一嘗。隨意找了一家稍麥店，騎車過去，距離扎營地3公里。單憑字面真不知道這是什么，北稍麥南燒賣。內(nèi)蒙古的稍麥，廣東的燒賣，還有中部東部地區(qū)的燒梅，到底是不是一樣的東西？

廣式燒賣，用的是云吞皮，餡料以豬肉為主，搭配蝦蟹魚籽等海產(chǎn)；內(nèi)蒙稍麥，餡料一般以羊肉大蔥為主；β形象地描述了兩者的外形區(qū)別：廣東燒賣“開口笑”，內(nèi)蒙稍麥“閉口不談”。還有湖北至東部地區(qū)叫燒梅，餡料一般是醬油拌糯米，有的會加入一點豬肉，記憶中只吃過一次比較好吃的糯米餡燒梅。進店點了半籠稍麥，老板娘跟我說“你是外地的，掃一下門口的青城碼”，我隨意掃一下，跟她說好了。拿牙刷出來洗漱，把昨晚吃剩的粥也拿出來。老板娘又說“你掃碼了沒有”，我說掃了啊，她讓我給她看，這下忽悠不了，還是老實去掃碼吧。老板娘開始和店里的其他人嘀咕著，我聽到“害怕外地人”啥的。

我開始注冊青城碼，人臉識別整了一會兒。老板娘急了，她急了，說“你不掃碼就出去，別吃了�！蔽腋�她說“急什么，正在弄�！薄皠e人一掃就出來了，你整這么久�！崩^續(xù)嘀嘀咕咕著�！拔疫@正在注冊�！薄澳氵M城的時候不都要掃碼嗎，怎么現(xiàn)在才注冊，你不掃碼就出去不做你的生意。”吧啦吧啦繼續(xù)說。老板娘似乎很急躁，用廣東話說就是這人有點“燥底”，真想給她執(zhí)一劑涼茶下下火。我沒有再回她，人臉識別讓我"blink”了好幾次都不行也不能怪我呀。

這大概就是疫情下人內(nèi)心發(fā)生的變化，加上這里天天大風，像極了我被風吹時罵罵咧咧的樣子。整了一會兒，碼整好了，把綠碼懟到她眼前說“現(xiàn)在可以了吧”，她說行，然后開始做我點的半籠稍麥。

▲老馬家的稍麥，是真的好吃

稍麥的來源和演變，原來是“捎帶著賣”😂托縣老馬家的稍麥真的好好吃，皮薄餡香，里面的湯汁跟灌湯包一樣多，很鮮很甜。老板娘說她們家的稍麥都是現(xiàn)包的，客人點了再蒸，蒸8分鐘，不多也不少，在內(nèi)蒙想吃到最新鮮的稍麥，不能心急。即便老馬稍麥老板娘有點“燥底”，但我還是十分推薦，走過路過托縣的一定要來試試。

托克托博物館吃完稍麥出來，經(jīng)過托克托博物館順便進去看一下，登記了掃碼就可以進去，一個工作人員帶著我過去，看一個展廳開一個門然后鎖上，全程跟著我，尷尬看完。里面主要是一些恐龍和遠古動物化石，多數(shù)是復制品。

▲005縣道

圐圙（ kū lüè） 蒙古語，按照字面我理解為四方八面寬闊無邊的草場，圍起來就成了村莊。

托縣出來兩邊是10幾公里的鹽堿地，接著是小麥田。